【资料图】

1. 食材准备

桑葚、鲜奶、酸奶（或酸奶粉）、葡萄糖（或蜂蜜），材料可以根据口感和个人喜好进行调整。需要注意的是，桑葚的软硬程度需要选择较软的，否则会影响口感。

2. 制作步骤

（1）将桑葚洗净，去掉茎，放入搅拌机中搅拌成泥状。（2）将桑葚泥倒入煮锅中，加入1勺葡萄糖（或蜂蜜），用小火煮20分钟，不断搅拌，直到桑葚泥颜色变深。（3）关火，将桑葚泥倒入干净的碗中稍微晾凉。（4）将鲜奶和酸奶（或酸奶粉）混合，搅拌均匀，加入桑葚泥，搅拌至无颗粒。（5）将混合好的液体倒入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时。取出后，用勺子舀取，可以加入适量的桑葚泥作为装饰。

3. 成品效果

桑葚轻乳酪口感清爽，酸甜适中，丰富了酸奶的口感，又有桑葚浓郁的果味。酸奶中的乳酸菌还有益于肠道健康，是一款健康美味的甜品。

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