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5月23日-25日，“建功‘十四五’奋进新征程”呼伦贝尔市烹饪行业技能竞赛在我市成功举办。此次比赛共有11个旗县区24家餐饮店的78名选手参加。市人大常委会副主任周春梅参加了活动。

此次竞赛由呼伦贝尔市总工会、呼伦贝尔市人力资源和社会保障局、满洲里市总工会主办，满洲里餐饮行业协会承办，满洲里市市场监督管理局、满洲里市文体旅游广电局、满洲里市商务局、满洲里市工商业联合会协办。比赛采取理论知识考试和现场实操技能考试相结合形式进行，以“同台竞技展现技能风采 汇聚一堂弘扬工匠精神”为口号，共分为团体赛和单项赛两种参赛方式。团体赛以桌餐为参赛形式，包含中式烹调和西式烹调；单项赛分为中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师四个工种。比赛中，参赛选手们纷纷使出看家本领，煎炒烹炸各显神通，充分展现了自身精湛的技能和良好的精神风貌。同时，裁判们也秉持公开、公平、公正的评审原则，根据菜品形态、色泽香气、营养卫生、创新等方面进行了综合评判。最终，来自满洲里市外事会馆有限公司的于春龙获得中式烹调一等奖，来自内蒙古鄂温克宾馆有限责任公司的赵金荣获得中式面点一等奖，来自北疆明珠观光塔旋转餐厅的刘金来获得西式烹调一等奖，来自满洲里香格里拉大酒店的赵玲玲获得西式面点一等奖；获得团体赛中餐一等奖的团队是扎赉诺尔区扎煤宾馆，获得团体赛西餐一等奖的团队是北疆明珠观光塔旋转餐厅。

此次比赛为餐饮技能人才搭建了一个相互交流技术、展示技艺的平台，进一步展现了劳动者技能水平，提升了餐饮从业人员的服务理念及服务技能，为加强烹饪行业高技能人才队伍建设、培养和选拔一批具有精湛技艺的高技能人才打下了坚实基础。

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值班编辑：殷寒雪

平台编辑：王子豪

校对：陈玉欣


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