一、藜蒿炒腊肉
【资料图】
二月份的藜蒿最嫩，采摘后和腊肉大火爆炒，独特的香味和腊肉混为一体，入口菜香浓郁，夹杂着腊肉的鲜香，吃一口就让人忘不了。
二、莲花血鸭
鲜嫩多汁的鸭肉，夹杂着鸭血的独特香味，大火爆炒加小火焖煮，麻辣入味，配上刚出锅的米饭，色美味香，让人欲罢不能。
三、四星望月
没有找到图片，说一下做法：
步骤1
草鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，用刀从背部剖开，批成两片，切成0.7厘米厚的鱼片，放入盆内，放辣椒酱、食用油、姜末、味精、薯粉拌匀待用。步骤2
炒锅置旺火上，放入肉汤、酱油、辣椒酱、食盐、味精、食用油烧沸，用薯粉加水调成湿淀粉，挂稀芡成卤汁待用。步骤3
蒸笼洗净，垫上青菜叶，将水发粉干拌上酱油、辣椒酱、食盐、味精、食用油放入蒸笼蒸2分钟。将鱼片放蒸笼内粉干上，上火再蒸15分钟，浇上调好的稀卤汁，撒上葱花、胡椒粉，连笼上席。笼盖一揭，热气腾腾，香、辣、鲜味扑鼻而来，令人口舌生津，食欲大开，吃一次你就会爱上这座城市。
四、井冈烟笋
肉的味非常甘美，而笋味显得绵长，肉和笋搭配的相得益彰，突出了各自最迷人的香气，好吃而且也十分下饭。
五、老表土鸡汤
老表土鸡汤的营养不言而喻，小火慢炖，营养都在汤里面，也是江西的一道名菜，原汁原味，绝对是饲料喂养的鸡不能比拟的。
六、余干丰收辣椒炒肉
香辣入味， 辣嘴不辣心，皮薄肉厚，柔嫩不柴，入口不干不涩，味道鲜美，家乡味浓，嫩香爽口，很适合夏天用来开胃口。
七、庐山石鸡
庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类。又名赤蛙、棘胸蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，表皮光滑细腻，肉质鲜美，所以就成了很多人的盘中餐，做法简单但是味道却是一般的鸡鸭鱼肉不能替代的。
八、永和豆腐
豆腐的细腻、淳厚、爽滑、筋道，让人馋涎欲滴、胃口大开，既有利于人体吸收、消化，又增加了味道的鲜美性和口感的多样。很适合老人和孩子食用。
九、萍乡烟熏肉
虽然是烟熏肉，但是吃起来不柴不硬，腊肉香扑鼻，是佐酒下饭的佳品。喜欢喝酒的人一定要尝一尝。
十、鄱湖胖鱼头
鲜嫩可口的鱼肉，加上剁椒的鲜香，口味鲜辣微酸、吃起来肥嫩鲜美、营养丰富。很值得大家去吃一吃。
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